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    松鼠魚是蘇省的一道傳統名菜，屬于蘇菜系，該菜品以黃魚為主要材料，因形似松鼠而得名。

    林染八大菜系皆通，一道松鼠魚還是能夠輕松拿下的。

    只見他把魚沿著胸鰭的位置斜刀切下去，在頭下巴處剖開，隨后抽出腥線。

    鋒利的菜刀沿魚身脊兩側將其從頭到尾切去，這時比較考驗功底，尾不能劈開、劈斷。

    之后去掉魚頭、脊，得到兩片尾部連在一起的，沒有中骨的兩片魚肉。

    把魚肉的魚皮向下放在案板上，去掉胸刺，再在魚肉上均勻地用刀直劃，再斜劃至魚皮處，使魚肉呈菱形小花刀。

    看著林染熟練的刀功，陳德義老爺子連連贊嘆。

    “小染的刀功越發的純熟了，即使是我年輕的時候，也沒有如此精湛的刀功。”

    林染處理著手里的魚，謙虛道：“比不得外公，您的廚藝那才是真的登峰造極。”

    盡管知道林染是在恭維他，但是聽著就是舒服。

    老爺子笑呵呵的說道：“老了，接下來是你們年輕人的天下了。”

    陳清瑤揉著老爺子的肩膀，柔聲說道：“只要外公您好好養身體，活到一百歲也是很輕松的。”

    老爺子拍了拍了陳清瑤的手，笑道：“不敢奢求百歲，能看著你和小染的孩子長大成人就知足了。”

    聽著老爺子的話，陳清瑤的臉立刻就紅了起來。

    旁邊忙活的林染趕忙表態，“所以說外公才更得好好養身體，到時候也有力氣抱孩子。”

    老爺子笑的更加開心了，“哈哈哈，好，到時候老頭子我親自給你們看孩子。”

    陳清瑤趁機說道：“正好這段時間小染不出海，外公您跟著去海灣村度個假吧，好好調理身體。”

    “順便看看海灣村的私房菜經營的怎么樣。”

    要他放下私房菜的生意去度假，老爺子表情有些猶豫。

    “我在市里也能養身體，不用麻煩小染他們。”

    林染勸說道：“外公說的太見外了，這哪里是麻煩。”

    “我父母他們也非常歡迎你過去，我爸可是還惦記著跟您一起喝茶釣魚呢。”
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